【五香茶叶蛋的做法过程】五香茶叶蛋是一道经典的中式小吃，味道浓郁、口感软糯，非常适合搭配茶水或作为下酒菜。其制作方法简单，食材常见，适合家庭操作。以下是详细的制作步骤和所需材料的总结。
一、说明
五香茶叶蛋的主要原料包括鸡蛋、茶叶、香料（如八角、桂皮、香叶等）以及酱油等调味品。制作过程中，鸡蛋需要先煮熟剥壳，然后与调料一起放入锅中慢炖，使蛋充分吸收香味。整个过程耗时较长，但成品风味独特，深受喜爱。
在准备材料时，可根据个人口味调整香料种类和用量，以达到更符合自己喜好的效果。此外，茶叶的选择也会影响最终的味道，红茶较为常见，也可尝试使用绿茶或其他类型的茶叶。
二、做法过程表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 鸡蛋清洗干净 | 鸡蛋、清水 | 可用刷子轻刷表面 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 鸡蛋、水、锅、火炉 | 水沸后煮8-10分钟，捞出过冷水去壳 |
| 3 | 准备香料包 | 八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱段、姜片 | 可根据喜好增减 |
| 4 | 调制卤汁 | 生抽、老抽、冰糖、盐、水 | 水量约为鸡蛋的2倍 |
| 5 | 将鸡蛋与香料一同放入锅中 | 煮好的鸡蛋、香料包、卤汁 | 搅拌均匀 |
| 6 | 小火慢炖 | 火力调小，炖煮30-60分钟 | 时间越长入味越深 |
| 7 | 冷却浸泡 | 放置冰箱冷藏6小时以上 | 增强风味，可隔夜食用 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后，可用勺子轻轻敲裂蛋壳，有助于更好地吸收汤汁。
- 若喜欢更浓郁的茶香，可加入适量的红茶包或茶叶。
- 五香茶叶蛋可在冷藏条件下保存3-5天，风味随时间增强。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的五香茶叶蛋，享受地道的传统风味。