【百香果是什么】百香果，又称鸡蛋果、西番莲果，是一种热带水果，原产于南美洲，现广泛种植于东南亚、中美洲和非洲等地。因其独特的风味和丰富的营养价值，受到许多人的喜爱。百香果不仅可以直接食用，还可以用于制作果汁、甜点、饮料等，用途广泛。
一、百香果的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Passiflora edulis |
| 别名 | 鸡蛋果、西番莲果、热情果 |
| 原产地 | 南美洲（巴西、秘鲁等） |
| 种植地区 | 中国（广东、广西、云南）、东南亚、中美洲 |
| 果实形状 | 椭圆形或卵形，表面有细小的斑点 |
| 果皮颜色 | 外皮通常为紫色或黄色，成熟后变软 |
| 果肉颜色 | 黄色或橙黄色，内含黑色种子 |
| 口感 | 酸甜多汁，带有浓郁的香气 |
| 营养成分 | 维生素C、维生素A、膳食纤维、钾、抗氧化物质等 |
| 食用方式 | 直接挖出果肉食用、榨汁、做甜品、调饮品等 |
二、百香果的特点与价值
1. 味道独特：百香果的味道酸甜适中，带有强烈的香气，是很多人喜欢的水果之一。
2. 营养丰富：富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。
3. 用途广泛：除了直接食用，还常用于制作果汁、果酱、冰淇淋、蛋糕等食品。
4. 药用价值：在传统医学中，百香果被认为具有清热解毒、安神助眠的作用。
5. 适合人群：适合大多数人群食用，尤其适合需要补充维生素的人群。
三、如何挑选和保存百香果
- 挑选方法：
- 选择表皮光滑、无破损的果实；
- 成熟的百香果外皮会变软，颜色偏紫或黄；
- 轻轻捏一下，如果感觉稍微有弹性，说明已经成熟。
- 保存方法：
- 未成熟的百香果可以放在室温下催熟；
- 成熟后可放入冰箱冷藏保存，最多可存放一周；
- 如果想长期保存，可以将果肉取出冷冻备用。
四、常见误区
| 误区 | 正确做法 |
| 百香果只能吃果肉 | 其实果皮也可以用来泡水或制作果茶 |
| 百香果太酸不能吃 | 可以加入蜂蜜或糖调味，口感更佳 |
| 百香果不适合孕妇食用 | 适量食用是安全的，但应避免过量 |
通过以上介绍可以看出，百香果不仅是一种美味的水果，也是一种营养丰富的天然食品。无论是直接食用还是加工成各种美食，都能带来不一样的味觉体验。