【乌鸡花旗参汤的做法】乌鸡花旗参汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它结合了乌鸡的滋补功效与花旗参（即西洋参）的清热养阴作用，能够增强体质、提高免疫力，是家庭中常见的保健汤品。
一、
乌鸡花旗参汤的主要材料包括乌鸡、花旗参、红枣、枸杞等，做法相对简单，但需要注意火候和搭配。制作过程中，先将乌鸡焯水去腥，再与其他食材一起炖煮，使汤味鲜美、营养均衡。此汤适合体质虚弱、容易疲劳的人群食用，尤其适合女性和中老年人。
二、做法一览表
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 乌鸡半只（约500克） | 乌鸡洗净，斩块，焯水去血沫 |
| 2 | 花旗参10克 | 用清水稍微冲洗干净 |
| 3 | 红枣5-6颗 | 去核，备用 |
| 4 | 枸杞适量 | 清洗备用 |
| 5 | 生姜3片 | 切片备用 |
| 6 | 清水1.5升 | 加入所有材料，大火煮开 |
| 7 | 小火慢炖 | 炖煮1.5-2小时，至乌鸡肉熟烂 |
| 8 | 调味 | 根据口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 乌鸡建议选用新鲜的，口感更佳。
- 花旗参不宜过多，以免过于寒凉。
- 若喜欢清淡口味，可减少生姜用量或去掉。
- 可根据个人喜好加入其他药材，如党参、黄芪等，增强补气效果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的乌鸡花旗参汤，为身体注入满满的活力。