【泸州有哪些小吃或土特产】泸州市位于四川省东南部，是川南地区的重要城市，不仅有着悠久的历史文化，还以丰富的美食和独特的土特产闻名。无论是街头巷尾的小吃摊，还是本地人常吃的家常菜，都体现了泸州的地方特色。以下是对泸州常见小吃和土特产的总结。
一、泸州常见小吃
1. 泸州老窖酒：虽然严格来说是酒类，但作为泸州的标志性产品，它在本地饮食文化中占据重要地位。
2. 白糕：一种用糯米制成的传统小吃，口感软糯，常搭配红糖食用。
3. 灯影牛肉：以牛肉为主料，经过腌制、晾干、油炸等多道工序，香脆可口。
4. 鱼香泡椒凤爪：酸辣开胃，是许多食客喜爱的下酒菜。
5. 泸州黄粑：用糯米和黄豆制成，外皮焦香，内里软糯，是传统节庆食品。
6. 甜水面：类似于成都的甜水面，但更具地方风味，酱汁浓郁，口感独特。
7. 凉糕：夏天常见的甜品，由糯米粉制成，加入红糖水和花生碎，清凉爽口。
8. 猪儿粑：用糯米粉包裹肉馅或豆沙，蒸熟后香软可口，是本地人喜欢的早点之一。
二、泸州著名土特产
| 类别 | 名称 | 特点 | 推荐购买地 |
| 酒类 | 泸州老窖 | 中国名酒之一，浓香型白酒代表 | 泸州老窖酒厂、市区各大超市 |
| 食品类 | 灯影牛肉 | 香脆可口，便于携带 | 市区特产店、机场商店 |
| 食品类 | 白糕 | 软糯香甜，传统小吃 | 老街小吃摊、夜市 |
| 食品类 | 黄粑 | 外焦里糯，适合做点心 | 市区传统糕点店 |
| 食品类 | 甜水面 | 酸甜适中，口感丰富 | 市区知名小吃店 |
| 食品类 | 凉糕 | 清凉解暑，甜而不腻 | 夏季街头小摊 |
| 食品类 | 猪儿粑 | 香软可口，方便携带 | 传统早餐店、集市 |
| 农产品 | 江阳枇杷 | 果肉细腻，味道清甜 | 江阳区周边果园 |
| 农产品 | 合江荔枝 | 鲜甜多汁，品种多样 | 合江县农贸市场 |
三、结语
泸州的小吃和土特产不仅种类繁多，而且风味独特，充分体现了当地的文化底蕴和生活智慧。无论是游客还是本地居民，都可以在这些美食中找到属于自己的味觉记忆。如果你有机会来到泸州，不妨亲自去品尝一下这些地道的美味，感受这座城市的烟火气息。