【烧仙草的做法与配方】烧仙草是一种传统的甜品，尤其在南方地区非常受欢迎。它以清凉解暑、口感顺滑著称，是夏季消暑的佳品。烧仙草的主要原料是仙草粉，搭配红糖、冰块等材料，制作简单，味道独特。以下是一份详细的烧仙草做法与配方总结。
一、烧仙草简介
烧仙草是一种用仙草粉制成的饮品，具有清热解毒、润肠通便的功效。其主要成分包括仙草、红糖、水、冰块等，口感清爽，适合夏天饮用。根据地域不同，烧仙草的配料和口味也会有所变化，但基本做法相似。
二、烧仙草的做法与配方（总结）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 仙草粉、红糖、水、冰块、枸杞或小圆子（可选） |
| 2. 煮红糖水 | 将红糖加入适量水中，小火煮至融化，形成红糖水 |
| 3. 加入仙草粉 | 在红糖水中加入仙草粉，搅拌均匀，继续加热约5分钟 |
| 4. 冷却静置 | 关火后让混合液冷却至室温，再放入冰箱冷藏1小时以上 |
| 5. 加入冰块 | 饮用前加入适量冰块，口感更佳 |
| 6. 可选添加 | 可加入枸杞、小圆子、椰奶等提升风味 |
三、常见变种与建议
- 无糖版：可用蜂蜜代替红糖，适合控糖人群。
- 椰奶版：在煮红糖水时加入椰奶，增加香浓口感。
- 水果版：加入芒果、西瓜等水果，打造夏日水果烧仙草。
- 冰沙版：将烧仙草打成冰沙，更加清凉爽口。
四、注意事项
- 仙草粉质量直接影响成品口感，建议选择纯正仙草粉。
- 煮制过程中需不断搅拌，避免粘底。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加仙草粉用量。
- 烧仙草不宜久放，最好现做现喝。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一杯美味的烧仙草。无论是作为日常饮品还是夏日消暑甜品，都是不错的选择。尝试不同的配料组合，还能发现更多风味变化，享受自制的乐趣。