【广元特色美食】广元，位于四川省北部，地处川陕甘三省交界，历史悠久，文化底蕴深厚。这里的饮食文化融合了川菜的麻辣鲜香与地方特色，形成了独具一格的广元风味。广元特色美食不仅味道独特，而且制作讲究，深受当地人和游客的喜爱。
以下是对广元特色美食的简要总结，并以表格形式呈现主要代表菜品及其特点：
| 序号 | 美食名称 | 主要原料 | 特点描述 |
| 1 | 广元核桃饼 | 小麦粉、核桃 | 外酥内软，香气浓郁，是当地传统小吃 |
| 2 | 广元米凉糕 | 糯米、红糖、芝麻 | 清爽不腻，甜而不腻，夏季消暑佳品 |
| 3 | 青川椒盐鱼 | 鲫鱼、花椒、辣椒 | 麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，具有浓厚的地方风味 |
| 4 | 剑门关豆腐 | 大豆、黄豆酱 | 豆香浓郁，口感细腻，常用于炖煮或炒制 |
| 5 | 广元酸辣粉 | 粉条、辣椒油、醋 | 酸辣开胃，口感丰富，是街头常见小吃 |
| 6 | 苦荞茶 | 苦荞麦 | 清热解毒，有助于降血糖，是广元人日常饮品 |
| 7 | 广元腊肉 | 猪肉、盐、香料 | 传统腌制工艺，风味独特，适合蒸煮食用 |
| 8 | 黄花菜炒肉 | 黄花菜、猪肉 | 清淡爽口，营养丰富，是广元家常菜之一 |
| 9 | 广元泡菜 | 蔬菜、辣椒、盐 | 酸脆可口，搭配米饭极佳，体现川北饮食特色 |
| 10 | 石板烧 | 各类食材、石板 | 用石板加热烹制，保留食材原味，风味独特 |
广元的美食不仅体现了当地的自然环境和物产资源，也反映了百姓的生活智慧和饮食习惯。无论是街边小摊还是餐馆酒楼，都能品尝到地道的广元风味。如果你有机会来到广元，不妨亲自体验这些美味，感受这座城市的独特魅力。