【黄瓜营养价值及功效有什么】黄瓜是一种常见且广受欢迎的蔬菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。以下是对黄瓜营养价值及主要功效的总结。
一、黄瓜的营养价值
黄瓜富含水分，是低热量食物，适合减肥人群食用。同时，它还含有丰富的维生素C、维生素K、钾、镁等营养成分，有助于维持身体正常功能。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 水分 | 约95克 | 补充水分，促进新陈代谢 |
| 热量 | 约15千卡 | 低热量，适合控制体重 |
| 维生素C | 约3毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 维生素K | 约16微克 | 促进血液凝固，维护骨骼健康 |
| 钾 | 约147毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 镁 | 约20毫克 | 支持肌肉和神经功能 |
| 膳食纤维 | 约0.5克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
二、黄瓜的主要功效
1. 清热解毒
黄瓜性凉，具有清热解毒的作用，适合夏季食用，有助于缓解上火症状。
2. 利尿消肿
黄瓜中含有丰富的钾元素，能帮助排出体内多余的水分，减轻水肿现象。
3. 美容养颜
富含的维生素C和抗氧化物质有助于减少皮肤色素沉着，延缓衰老，保持肌肤光泽。
4. 促进消化
黄瓜中的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，改善便秘问题，促进消化吸收。
5. 降低血糖
黄瓜含糖量低，且含有一定的类胰岛素物质，有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定辅助作用。
6. 保护心血管
黄瓜中的钾元素有助于维持心脏健康，降低高血压风险，从而保护心血管系统。
三、注意事项
虽然黄瓜营养丰富，但也不宜过量食用。尤其是脾胃虚寒的人群，应适量食用，避免引起腹泻或不适。此外，生吃黄瓜时要注意清洗干净，以防农药残留。
总结：
黄瓜不仅味道清爽，还具备多种营养价值和健康功效，是日常饮食中不可忽视的一种优质食材。合理食用，能够为身体提供必要的营养支持，提升整体健康水平。