【粮食酒的执行标准代码】在购买粮食酒时，消费者常常会看到瓶身或包装上标注的“执行标准号”字样。这个编号不仅是产品合规性的体现，也是判断酒类品质的重要依据。本文将对常见的粮食酒执行标准代码进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、常见粮食酒执行标准代码概述
粮食酒根据生产工艺和原料的不同，通常分为多种类型，如固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒等。不同类型的酒对应不同的执行标准，这些标准由国家或行业制定，用于规范生产流程和产品质量。
以下是几种常见的粮食酒执行标准代码及其适用范围：
| 执行标准代码 | 标准名称 | 适用酒类 | 简要说明 |
| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 固态发酵白酒 | 常见于四川、江苏等地的浓香型白酒 |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 固态发酵白酒 | 主要用于山西等地的清香型白酒 |
| GB/T 10781.3 | 米香型白酒 | 固态发酵白酒 | 多见于广西等地的米香型白酒 |
| GB/T 10781.4 | 兼香型白酒 | 固态发酵白酒 | 结合浓香与酱香风格，如湖北的白云边 |
| GB/T 10781.5 | 酱香型白酒 | 固态发酵白酒 | 贵州茅台为代表，风味独特 |
| GB/T 10781.6 | 凤香型白酒 | 固态发酵白酒 | 陕西西凤酒为代表 |
| GB/T 10781.7 | 豆香型白酒 | 固态发酵白酒 | 较少见，以大豆为主要原料 |
| GB/T 10781.8 | 特香型白酒 | 固态发酵白酒 | 江西四特酒为代表 |
| GB/T 10781.9 | 芝麻香型白酒 | 固态发酵白酒 | 山东景芝酒为代表 |
| GB/T 10781.10 | 董香型白酒 | 固态发酵白酒 | 贵州董酒为代表 |
此外，还有一些适用于液态法白酒或固液法白酒的标准，如：
- GB/T 20821：液态法白酒
- GB/T 20822：固液法白酒
这些标准适用于使用酒精勾兑或部分固态发酵的白酒产品，虽然口感可能不如纯粮酿造酒，但依然符合国家质量要求。
二、如何通过执行标准识别酒品质量？
1. 看是否为“GB/T”开头
正规的执行标准应以“GB/T”开头，表示这是国家推荐性标准。若标注的是“QB”或其他非标准代码，则可能是企业标准或地方标准，需谨慎辨别。
2. 区分“固态法”与“液态法”
若执行标准为“GB/T 10781.x”，则多为固态法白酒，属于纯粮酿造；而“GB/T 20821”或“GB/T 20822”则为液态法或固液法白酒，主要依靠酒精勾兑。
3. 注意是否有“优级”、“一级”标识
在部分标准中，会根据酒体质量分为“优级”、“一级”等，等级越高，酒质越好。
三、结语
粮食酒的执行标准是衡量酒类产品质量和工艺水平的重要依据。消费者在选购时，应关注产品上的执行标准代码，结合自身需求选择合适的酒类。无论是传统固态法还是现代液态法，只要符合国家标准，都是合法合规的产品。了解这些标准，有助于提升消费认知，避免买到不符合要求的酒品。