【牡丹籽油是什么油】牡丹籽油是一种从牡丹果实中提取的植物油，近年来逐渐受到人们的关注。它不仅具有较高的营养价值，还被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。下面将对牡丹籽油的基本信息进行总结，并通过表格形式更清晰地展示其特点。
一、
牡丹籽油是从牡丹花的种子中榨取而来的天然植物油，属于木本油料的一种。其主要成分包括不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类物质等，对人体健康有诸多益处。与常见的食用油如花生油、大豆油相比，牡丹籽油的脂肪酸组成更加均衡，尤其富含α-亚麻酸，有助于调节血脂、改善心血管健康。此外，牡丹籽油还具有一定的抗氧化和抗炎作用，适合用于凉拌、煎炒等多种烹饪方式。
二、牡丹籽油简介（表格）
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 牡丹籽油 |
| 英文名称 | Peony Seed Oil |
| 来源 | 牡丹（Paeonia suffruticosa）果实中的种子 |
| 提取方式 | 冷压榨取或溶剂提取 |
| 主要成分 | 不饱和脂肪酸（如α-亚麻酸）、维生素E、多酚类物质、甾醇等 |
| 脂肪酸组成 | 含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸含量较高 |
| 烟点 | 约210℃，适合中低温烹饪 |
| 风味 | 清淡，略带坚果香味 |
| 用途 | 食用（凉拌、煎炒）、保健、化妆品、医药等 |
| 健康价值 | 抗氧化、抗炎、调节血脂、保护心血管健康 |
| 市场现状 | 属于高端植物油，价格相对较高，市场逐步扩大 |
三、小结
牡丹籽油作为一种新兴的植物油，因其独特的营养成分和健康功效，正在被越来越多的人所了解和接受。在日常饮食中适量使用牡丹籽油，不仅能丰富膳食结构，还能为身体提供更多的营养支持。随着研究的深入，未来其应用范围还将进一步拓展。