【上海特色小吃】上海，作为中国最具国际化的城市之一，不仅在经济和文化上有着举足轻重的地位，其饮食文化也独具特色。上海的小吃种类繁多，风味独特，既有传统的本地风味，也有融合了江南水乡特色的精致点心。下面是对上海特色小吃的总结与介绍。
上海特色小吃一览表
| 小吃名称 | 所属类别 | 特点描述 |
| 生煎包 | 烫面类小吃 | 外皮酥脆，底部焦香，内馅多汁，是上海人早餐的经典选择。 |
| 小笼包 | 汤包类 | 皮薄馅嫩，汤汁丰富，讲究“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的吃法。 |
| 酪浆粥 | 米粥类 | 用糯米、红豆、莲子等熬制而成，甜而不腻，是上海的传统早点。 |
| 蛋饺 | 炸物类 | 外皮金黄酥脆，内里鲜嫩，常见于街头小摊和夜市。 |
| 豆腐生皮 | 油炸小吃 | 外脆内软，常搭配酱料食用，是上海老街巷中常见的美味。 |
| 梅花糕 | 糕点类 | 造型美观，外层酥脆，内里松软，有豆沙、芝麻等口味。 |
| 糯米鸡 | 糯米类 | 用荷叶包裹糯米和鸡肉蒸制而成，清香扑鼻，口感丰富。 |
| 桂花糖藕 | 甜品类 | 藕片裹糖粉，撒上桂花，甜糯可口，是上海的传统甜点之一。 |
| 油墩子 | 油炸类 | 外皮酥脆，内馅为菜肉或虾仁，是上海人喜爱的街头小吃。 |
| 绿豆汤 | 饮品类 | 清凉解暑，绿豆加冰糖熬制而成，是夏季消暑的佳品。 |
总结
上海的小吃不仅仅是味觉上的享受，更承载着这座城市的历史与文化。从清晨的生煎包到夜晚的油墩子，每一种小吃都有其独特的制作工艺和风味。它们不仅反映了上海人的生活节奏，也体现了上海饮食文化的多样性与包容性。
无论是本地居民还是游客，来到上海，品尝这些地道的小吃，无疑是一种不可错过的体验。在上海的街头巷尾，每一口都是对这座城市最真实的感受。