【芜菁甘蓝在中国叫什么】“芜菁甘蓝”这个名称听起来可能有些陌生，但在一些地区或特定语境下，它可能指的是某种蔬菜。实际上，“芜菁甘蓝”并不是中国常见的蔬菜名称，而是一个翻译过来的外来词。为了更准确地了解它的中文名称，我们可以通过分析其来源和特征来判断。
一、
“芜菁甘蓝”这一名称源自英文“Rutabaga”，在植物学中属于十字花科（Brassicaceae）的一种根茎类蔬菜。虽然“芜菁甘蓝”在某些资料中被提及，但在中国，并没有广泛使用这个名称的蔬菜。通常，人们会根据其外观和用途，将其称为“芜菁”或“大头菜”。
- 芜菁：又名“蔓菁”、“芥菜头”，是一种常见的根茎类蔬菜，主要分布于中国北方地区。
- 大头菜：也叫“榨菜”，是另一种常见的腌制蔬菜，与芜菁有一定的相似性，但并非同一种植物。
因此，“芜菁甘蓝”在中国并没有一个确切的对应名称，更多可能是对“Rutabaga”的误译或混淆。
二、表格对比
| 英文名称 | 中文名称 | 植物学分类 | 主要特征 | 常见产地 |
| Rutabaga | 芜菁甘蓝 | 十字花科 | 根部肥大，呈黄白色，味微苦 | 欧洲、北美 |
| 芜菁 | 蔓菁、芥菜头 | 十字花科 | 根部粗壮，颜色多为紫红色 | 中国北方 |
| 大头菜 | 榨菜 | 十字花科 | 腌制后风味独特，常用于佐餐 | 四川、重庆等 |
三、结论
“芜菁甘蓝”并不是中国常见的蔬菜名称，而是对“Rutabaga”的音译或意译。在中国，与其最接近的蔬菜是“芜菁”或“大头菜”，但它们在植物学上并不完全相同。因此，在日常交流或食用时，建议根据具体品种和用途来选择合适的名称。