【古树茶属于什么茶】古树茶，是一种茶叶的分类，因其生长在古老的茶树上而得名。它与普通茶园中的茶树不同，通常指的是树龄较长、自然生长的茶树所产出的茶叶。那么，古树茶到底属于什么茶呢？下面我们从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、古树茶的基本定义
古树茶一般指生长在自然环境中、树龄超过百年的茶树所采摘的茶叶。这些茶树多分布在云南、贵州、四川等山区，由于生长环境特殊，茶叶品质较高，口感丰富，深受茶友喜爱。
二、古树茶的分类归属
根据茶叶的制作工艺和原料来源，古树茶可以归属于以下几类：
| 分类名称 | 说明 |
| 普洱茶 | 古树茶中很多属于普洱茶的一种，尤其是云南古树茶，如易武、班章、景迈等地的古树茶，常被归为普洱生茶或熟茶。 |
| 红茶 | 部分古树茶经过发酵后，可制成红茶，如古树滇红。 |
| 绿茶 | 少数古树茶未经过发酵，保留了绿茶的特性，如古树绿茶。 |
| 黑茶 | 一些古树茶经过后发酵工艺，也可归为黑茶类。 |
三、古树茶的特点
1. 树龄长：古树茶的茶树年龄普遍在百年以上，根系发达，吸收土壤养分更充分。
2. 香气独特：因生长环境差异，古树茶香气层次丰富，有山野气息。
3. 口感醇厚：汤感饱满，回甘持久，耐冲泡。
4. 产量少：由于古树茶生长缓慢，采摘难度大，产量有限。
四、古树茶与台地茶的区别
| 对比项 | 古树茶 | 台地茶 |
| 树龄 | 百年以上 | 5-30年 |
| 生长环境 | 自然山林 | 人工种植茶园 |
| 品质 | 更高，风味复杂 | 相对单一 |
| 价格 | 较高 | 较低 |
| 产量 | 少 | 多 |
五、总结
古树茶并不属于某一种特定的茶类，而是根据其生长环境和制作工艺，可以归属于普洱茶、红茶、绿茶、黑茶等多种茶类。它的核心价值在于“古树”这一属性，而非单纯的加工方式。因此，在选购时，应结合产地、树龄、工艺等多方面因素综合判断。
结论：古树茶不属于单一茶类，而是根据其原料和工艺，可归入多种茶类，其中以普洱茶最为常见。