【咖喱芝士炒饭怎么做】咖喱芝士炒饭是一道融合了浓郁咖喱香与拉丝芝士风味的创意炒饭，口感丰富、香气扑鼻，非常适合喜欢尝试新口味的美食爱好者。下面我们将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 米饭 | 1碗（隔夜饭最佳） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 芝士（切达/马苏里拉） | 50克左右 |
| 咖喱粉 | 1-2汤匙 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 火腿或鸡肉 | 50克 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 米饭提前冷藏或使用隔夜饭，这样炒出来的饭更松散不粘锅。 |
| 2 | 洋葱、胡萝卜切丁，火腿或鸡肉切小块备用。 |
| 3 | 热锅加油，先将洋葱炒香，再加入胡萝卜和火腿翻炒。 |
| 4 | 加入咖喱粉翻炒出香味，然后倒入米饭，用铲子轻轻翻炒均匀。 |
| 5 | 打入鸡蛋，快速翻炒使鸡蛋均匀裹在米饭上。 |
| 6 | 最后撒上芝士，继续翻炒至芝士融化并附着在米饭上。 |
| 7 | 根据口味加盐和黑胡椒调味，最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免米饭太湿，炒出来更香。
- 芝士建议选用容易融化的类型，如马苏里拉或切达。
- 咖喱粉可根据个人口味调整用量，喜欢浓郁口味可多放一些。
- 可根据喜好添加青豆、玉米等蔬菜增加口感层次。
总结：
咖喱芝士炒饭是一道简单又美味的家常菜，只需准备好基础食材，按照步骤操作就能轻松完成。无论是作为主食还是下午茶点心都非常合适，特别适合喜欢咖喱和芝士风味的朋友尝试制作。